[PDF] Architexture de la pâtisserie - Du

Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen

Caractéristiques

• Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
• Aurélien Cohen
• Nb. de pages: 264
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782263180606
• Editeur: Solar
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Livres audio télécharger ipad Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer PDF CHM

Overview

Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...

Pdf recommandé: DOWNLOAD [PDF] {EPUB} A Court of Silver Flames by Sarah J. Maas site, Download PDF Proyecto Hail Mary (Project Hail Mary) by Andy Weir read book, [ePub] CALCULO Y DISEÑO DE LINEAS ELECTRICAS DE ALTA TENSION descargar gratis link, DETRÁS DEL RUIDO EBOOK leer epub ANGEL MARTIN link, Physics for Scientists and Engineers: A Strategic Approach with Modern Physics, Books a la Carte Edition by Randall D. Knight (Professor Emeritus) on Audiobook New link, Read [pdf]> The Microbiome Connection: Your Guide to IBS, SIBO, and Low-Fermentation Eating by Mark Pimentel, Ali Rezaie download link,